Description
Kurkuma poeder Bio 80g
Kenmerken:
Kurkuma heeft een zeer duidelijk aroma. Het is een van de meest gebruikte ingrediënten in currygerechten en zorgt voor smaak en kleur. Gemalen kurkuma is vooral een gele kleurstof om andere kruiden en gerechten te kleuren. Het wordt bijvoorbeeld wel aan rijst toegevoegd om deze een gele kleur te geven.
Het kan ook worden gebruikt als kleurstof voor inkt.
Onderzoek heeft uitgewezen dat kurkuma de werking van geneesmiddelen beïnvloedt.
Kurkumapoeder wordt in India traditioneel gebruikt voor de behandeling van wondjes en schrammen.
Ingrediënten:
Kurkuma poeder
Gebruik:
Kurkuma een belangrijk ingrediënt in kerriepoeders en Indiase masala’s.
Voeg kurkuma toe aan bonen, kip, eieren, sauzen, soepen, vis, vlees, rijst en spinazie. Kurkuma geeft gebakken vlees, kippenblokjes en aardappelen een mooie korst.
In de Noord-Afrikaanse keuken wordt kurkuma veel gebruikt bij lamsvlees en groenteschotels.
Bewaringsmethode:
bewaar op een droge plaats
Verpakkingshoeveelheid:
potje van 80 gram
