Beschrijving
Mordan Zwarte Komijn (Nigellazaad) heel 250g
Kenmerken:
Zwarte komijn (Latijn: Nigella sativa), ook bekend als nootmuskaatbloem, is de bekendste soort van de Nigellafamilie.
Ondanks de naam zwarte komijn, heeft de plant niets te maken met de gewone komijn (Cuminum cyminum), die vroeger in elke kruidentuin voorkwam in de Nederlanden. Het heeft ook niets te maken met de echte zwarte komijn (Bunium persicum), die gekweekt wordt in Afghanistan, Pakistan, Kashmir en India. In Kashmir wordt de wortel van de echte zwarte komijn ook als groente gegeten.
Ingrediënten:
Nagillazaad
Gebruik:
Om een muskaatnootachtige smaak te krijgen dien je ze even in de koekenpan te roosteren. Zwarte komijn wordt veel gebruikt om brood te versieren, in chutneys maar ook om vlees te kruiden.
Bewaringsmethode:
bewaar op een droge plaats
Verpakkingshoeveelheid:
potje van 250 gram
Voedingswaarde per 100 gram:
- Totaal eiwitgehalte : 1,00 gram
- Plantaardig eiwit : 1,00 gram
- Totaal vetgehalte : 1,00 gram
- Totaal koolhydraatgehalte : 3,00 gram
- Voedingsvezel : 3,00 gram
- Energetische waarde : 31 kcal/ 130,2 kJ
