Beschrijving
Mordan Paprikapoeder Smoked 60g
Kenmerken:
Paprikapoeder wordt gemaakt van gedroogde en/of gerookte gemalen paprika. Dit zijn niet de bekende blokvormige rode paprika’s, maar van een speciale puntige soort die 12-15 cm lang wordt en die hun smaak alleen goed ontwikkelen in een vrij warm klimaat. Dit is vaak dezelfde soort als, maar een ander ras dan de Spaanse peper die milder van smaak is. Hoe lichter de paprika’s van kleur zijn, hoe beter de kwaliteit van het poeder wordt.
Als het paprikapoeder te heet wordt, bijvoorbeeld door het meebakken in hete olie, dan verbranden de suikers in het poeder en wordt de smaak bitter.
Het poeder is ook een bestanddeel van bepaalde kruidenmengsels zoals chilipoeder, cajunkruiden, en Mexicaanse kruiden.
Door zijn tomaatrode kleur wordt het poeder gebruikt voor decoratieve doeleinden op bijvoorbeeld gevulde eieren en slaatjes.
Omdat paprikapoeder vocht aantrekt en onder invloed van licht in kwaliteit afneemt, moet het poeder donker en droog bewaard worden.
Ingrediënten:
Paprikapoeder, Rookaroma
Gebruik:
Gerookte ‘smoked’ paprikapoeder is één van onze toppers en wordt gebruikt als smaakmaker in zowel warme als koude gerechten, en ook voor decoratieve doeleinden. Probeer het maar en ervaar de heerlijke smaak.
Bewaringsmethode:
bewaar op een droge plaats
Verpakkingshoeveelheid:
potje van 60 gram
Voedingswaarde per 100 gram:
- Totaal eiwitgehalte : 14,69 gram
- Plantaardig eiwit : 14,69 gram
- Totaal vetgehalte : 12,89 gram
- Enkelvoudig onverzadigd vet : 1,22 gram
- Meervoudig onverzadigd vet : 8,28 gram
- Verzadigd vet : 2,09 gram
- Totaal koolhydraatgehalte : 55,95 gram
- Voedingsvezel : 37,21 gram
- Energetische waarde : 473 kcal/ 1.986,6 kJ
