Beschrijving
Mordan Nootmuskaat gemalen 40g
Kenmerken:
Nootmuskaat is een specerij afkomstig van de muskaatboom (Myristica fragrans), die in regenrijke tropische kustgebieden gekweekt wordt. De muskaatnoot is ovaal van vorm en ongeveer twee en een halve centimeter lang. De muskaatnoot is zeer hard: in de keuken wordt de muskaatnoot daarom alleen in geraspte vorm (nootmuskaat) gebruikt. Er is fabrieksmatig gemalen nootmuskaat op de markt, maar men kan muskaatnoten kopen en die zelf met een nootmuskaatrasp raspen. Het woord nootmuskaat is een verbastering van het Latijnse “nuces moschatae”, hetgeen “naar muskus ruikende noten” betekent.
Ingrediënten:
Nootmuskaat gemalen
Gebruik:
De specerijen worden in veel landen in zowel zoete als hartige gerechten gebruikt. In de (traditionele) Belgische keuken wordt het gestrooid over gekookte groentes, zoals sperziebonen en bloemkool. Daarnaast gebruikt men het in aardappelpuree en kaassaus.
Bewaringsmethode:
bewaar op een droge plaats
Verpakkingshoeveelheid:
potje van 40 gram
Voedingswaarde per 100 gram:
- Eiwit 5.8 gram
- Vet 36.3 gram
- Natrium (mg) 16
- Verzadigd vet 25.9 gram
- Onverzadigd vet 3.2 gram
- Meervoudig onverzadigd vet 0.3 gram
- Koolhydraten 49.2 gram
- Suikers 28.4 gram
- Vezels 20.8 gram
- Energetische waarde 2198.0 kJ /525 kcal.
