Beschrijving
Mordan Korianderzaad heel 60g
Kenmerken:
De hele koriander zaden hebben een beter aroma dan het gemalen koriander poeder. Koriander is vanouds gebruikt als medicijn. Het werkt vooral goed tegen ziekten die te maken hebben met de spijsvertering.
Alle delen van de plant zijn eetbaar. De verse bladeren en de gedroogde vruchten (doorgaans verkeerdelijk als “zaden” aangeduid) worden het meest gebruikt in de keuken. Er is een groot verschil in smaak tussen de vruchten en de bladeren van de plant.
Ingrediënten:
Korianderzaad
Gebruik:
Korianderzaad kun je het beste licht roosteren in een droge koekenpan en daarna kneuzen om de smaak tot zijn recht te laten komen. Ze worden o.a. in marinades en stoofgerechten toegevoegd, maar ook in likeur, ratatouille en curry.
Bewaringsmethode:
bewaar op een droge plaats
Verpakkingshoeveelheid:
potje van 60 gram
Voedingswaarde per 100 gram:
- Eiwit 12.3 gram
- Vet 17.7 gram
- Natrium (mg) 35
- Verzadigd vet 0.9 gram
- Onverzadigd vet 13.5 gram
- Meervoudig onverzadigd vet 1.7 gram
- Koolhydraten 54.9 gram
- Vezels 41.9 gram
- Energetische waarde 1247.6 kJ /298 kcal.
