Beschrijving
Mordan Koriander gebroken blad 60g
Kenmerken:
De hele koriander zaden hebben een beter aroma dan het gemalen koriander poeder. Koriander is vanouds gebruikt als medicijn. Het werkt vooral goed tegen ziekten die te maken hebben met de spijsvertering.
Alle delen van de plant zijn eetbaar. De verse bladeren en de gedroogde vruchten (doorgaans verkeerdelijk als “zaden” aangeduid) worden het meest gebruikt in de keuken. Er is een groot verschil in smaak tussen de vruchten en de bladeren van de plant.
Ingrediënten:
Korianderblad
Gebruik:
Vers korianderblad heeft een typische zachtzoete, anijsachtige smaak. De geur is zeer aromatisch. Je kunt het kruid gebruiken in talloze stoofschotels, kipgerechten, salades en sauzen, met name in de Indiase, Marokkaanse en Thaise keuken.
Bewaringsmethode:
bewaar op een droge plaats
Verpakkingshoeveelheid:
potje van 60 gram
Voedingswaarde per 100 gram:
- Vochtgehalte max : 9,00 %
- Natriumgehalte* : 211 mg
- Totaal eiwitgehalte : 21,93 gram
- Plantaardig eiwit : 21,93 gram
- Totaal vetgehalte : 4,78 gram
- Enkelvoudig onverzadigd vet : 2,23 gram
- Meervoudig onverzadigd vet : 0,33 gram
- Verzadigd vet : 0,12 gram
- Totaal koolhydraatgehalte : 52,10 gram
- Disaccharides : 7,27 gram
- Voedingsvezel : 10,40 gram
- Energetische waarde : 360 kcal/ 1.512,0 kJ
