Beschrijving
Mordan Kerrie Madras 250g
Kenmerken:
Kerrie wordt vooral in India, Engeland, Pakistan, Maleisië en Suriname gebruikt. De scherpste kerriemengsels uit India zijn afkomstig uit Madras en Kerala. In India wordt naast gele kerrie ook een rode kerrie gebruikt, waarbij de rode kleur afkomstig is van rode pepers. In het algemeen geldt: hoe roder, hoe heter.
.
Ingrediënten:
- kurkuma
- mosterd
- koriander
- komijnzaad
- venkelzaad
- gember
- paprikapoeder
- fenegriekzaad
- witte peper
- foelie
- kardamom
- chilipeper
- zwarte peper
- zout
Gebruik:
De smaak van kerrie komt het beste tot zijn recht als het kruidenmengsel eerst heet gebakken wordt met bijvoorbeeld fijngesneden ui, en daarna pas de groenten of het vlees toegevoegd worden
Bewaringsmethode:
bewaar op een droge plaats
Verpakkingshoeveelheid:
potje van 250 gram
Voedingswaarde per 100 gram:
- Energie 1621 KJ Energie 387 kcal
- Vetten 16 g
– waarvan verzadigde vetzuren 2,6 g - Koolhydraten 40 g
– waarvan suikers 8,5 g - Eiwitten 13 g
- Zout 4,4 g
