Beschrijving
Mordan Peterselie gesneden 50g
Kenmerken:
Peterselie heeft een zuivere, licht pittige en aardachtige smaak. Het krachtige en heerlijke kruid is op veel manieren toepasbaar. Peterselie is de sterspeler, die zijn herkenbare smaak geeft aan warme en koude gerechten. In de kruidengeneeskunde wordt het gebruikt vanwege de digestieve en diuretische werking.
Ingrediënten:
Peterselie gesneden
Gebruik:
De bovengrondse delen van peterselie worden veel gebruikt in de Europese keuken, maar evenzeer in de Amerikaanse keuken en in het Midden-Oosten. Het kruid is fris van smaak.
Peterselie (in veel gevallen de blaadjes) dient pas aan spijzen toegevoegd te worden vlak voor het serveren (dus niet meegekookt te worden) omdat het anders te veel van zijn smaak en frisheid verliest.
Dit kan in combinatie met bieslook. Ook wordt het vaak samen met knoflook aan roomboter toegevoegd om kruidenboter te vormen. Peterselie kan ook in salades gebruikt worden en is een klassiek bestanddeel van een bouquet garnie.
Bewaringsmethode:
bewaar op een droge plaats
Verpakkingshoeveelheid:
potje van 50 gram
Voedingswaarde per 100 gram:
- Totaal eiwitgehalte : 22,42 gram
- Plantaardig eiwit : 22,42 gram
- Totaal vetgehalte : 4,43 gram
- Enkelvoudig onverzadigd vet : 3,25 gram
- Meervoudig onverzadigd vet : 0,46 gram
- Verzadigd vet : 0,12 gram
- Totaal koolhydraatgehalte : 51,66 gram
- Disaccharides : 7,27 gram
- Voedingsvezel : 30,40 gram
- Energetische waarde : 397 kcal/ 1.667,4 kJ
